まずは必要に応じて、Azure上の英語版Windows Server 2012 R2を日本語化するなど。
http://yp.g20k.jp/2014/07/windows-server-2012-r2.html
その他、共通イメージに必要な設定、を加えた上で、sysprepと、Azure Management Portal(管理ポータル)上で[取り込み]
http://piro-shiki.dreamlog.jp/archives/34215938.html
すると、テンプレート(Azureでは「仮想マシン イメージ」)ができあがる。
すると、仮想マシンの作成時に、「マイ イメージ」に出てくるようになる。